食品流水線(xiàn)在食品加工廠(chǎng)中的重要性：
食品流水線(xiàn)在食品加工和運輸過(guò)程中起著(zhù)重要的作用。該食品流水線(xiàn)具有結構簡(jiǎn)單、維護方便、通用性強、成本低等特點(diǎn)，大大提高了工廠(chǎng)生產(chǎn)效率和食品安全衛生管理水平，廣泛應用于食品、制藥、乳品行業(yè)的機械設備中。
食品流水線(xiàn)定期清洗的必要性：
食品流水線(xiàn)在使用過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生一些沉積物，如果不及時(shí)清理干凈會(huì )直接影響產(chǎn)品質(zhì)量。清洗設備后，可以減少微生物的絕對數量，沖走微生物營(yíng)養源，主要是蛋白質(zhì)和碳水化合物，防止微生物繁殖。保持食品流水線(xiàn)的清潔環(huán)境，防止微生物的二次污染，也是防止食物中毒等事故發(fā)生的最有效方法。
目前，在食品加工行業(yè)，飽和蒸汽清洗越來(lái)越被業(yè)界認可和接受。蒸汽清洗廣泛應用于乳品工業(yè)、啤酒、飲料、果汁、藥液、礦泉水等食品衛生工業(yè)企業(yè)，尤其是乳品企業(yè)。
飽和蒸汽時(shí)是純干燥氣體，清洗后的表面始終是干燥的，沒(méi)有任何水漬。在高溫高壓的作用下，飽和蒸汽能自動(dòng)捕獲并溶解被清洗表面的微小油粒，并使其汽化，從而滿(mǎn)足被清洗表面的高潔凈度要求。在清洗過(guò)程中，不需要額外添加洗滌劑，可以避免清洗對象的二次污染，同時(shí)沒(méi)有其他污染物排放。
在相同的清洗效率和效果下，飽和蒸汽清洗技術(shù)的成本遠低于干冰清洗技術(shù)。
蒸汽清洗是一種理想的設備和管道清洗方法，無(wú)需拆卸食品流水線(xiàn)即可清洗。因此，清洗時(shí)無(wú)需人工擦洗食品流水線(xiàn)，降低了勞動(dòng)強度，縮短了流水線(xiàn)的清洗時(shí)間，提高了產(chǎn)品的衛生質(zhì)量。
